🍴 5 апреля состоялся кулинарный мастер-класс «Из Сардинии в Якутию».
🍽 Ведущими мастер-класса были шеф-повара Международного альянса кулинаров:
🇮🇹 Чезаре Кюи — яркий представитель Сардинии;
🇷🇺 Руслан Бережнев — потомственный повар из столицы республики Саха-Якутия.
🍲 Шефы готовили малоизвестные для широкой публики блюда своих родных кухонь, в каждом блюде мы находили определенные отголоски и сходства с блюдами русской и международной кухни. Для тех, кому не посчастливилось попасть на программу, напомним меню мастер-класса:
Сардинское меню:
🔥 Луманче аль суго (Lumache al sugo) — улитки в томатном соусе;
🔥 Пане карасау (Pane carasau) — сардинский тонкий хлеб;
🔥 Пардулас (Pardulas) — десерт из творога.
Якутское меню:
🌀 Строганина из чира;
🌀 Саламата — жидкая каша из прожаренной муки;
🌀 Керчех — национальный десерт из сливок и брусники. *Это невероятный десерт, простой до безумия. Невероятно вкусный!*
Президент Международного альянса кулинаров Валентин Лобачев также провел небольшой мастер-класс, приготовив соус «Макало» к строганине, рецепт которого он узнал в детстве, когда жил на севере Якутии.
🔔 В ближайшее время начнем собирать команду на завершающий зимне-весенний сезон мастер-класс «Сардиния-Сербия-Крым-Якутия». Четыре шефа, восемь рук и восемь блюд! 😃
Программа скоро появится на сайте и официальных страничках «Международного альянса кулинаров» www.ipcarussia.com.
👨🍳 Благодарим всех новых и постоянных гостей мероприятий, великолепных мастеров Чезаре и Руслана, а также наших уважаемых партнеров!
#кулинария #цмк #международный_альянс_кулинаров #мастер_класс
